「しおじり商品開発プロジェクト」とは、女子学生が塩尻市の新しいブランドとなる商品の企画から製造、販売マーケティングまで行うプロジェクトです。現地でのフィールドワークから得た知識や感触をベースに「どうしたら塩尻の魅力を多くの人に伝えられるか？」と試行錯誤を繰り返しました。

塩尻市は野菜作りに最適な気候と土地に恵まれ、四季を通してみずみずしい野菜たちが数多く収穫されます。そんな美味しくて栄養満点な塩尻野菜を通して、塩尻を全国に発信したいと考えました。

同時に、プロジェクトを通して働く女性と関わる中で苦労や本音を知り、働く女性の忙しい生活に安らぎと喜びをあたえられるような商品を開発したいという思いも生まれました。そこで、「塩尻市の発信」×「働く女性へのご褒美」＝ 塩尻野菜を使ったスープ にたどり着きました。

企画：塩尻市・NPO法人ハナラボ
販売：NPO法人ハナラボ

◯学生メンバー
＜第3期＞多久和佳・安藤璃紗・福島茉莉・倉田萌花・光門舞花・岡山実紗・青山奈央＜第2期＞横山真奈、滝まりな、H.N＜第1期＞淺尾理沙子／赤尾咲耶／大澤 舞／森田千晴／山下さくら／木村純菜／加藤南海／島田千聖／日髙笑音

◯サポートメンバー（塩尻市）
小野貴博／櫻山博史／今井斐子／立川あゆ／中島光

◯ハナラボスタッフ
角めぐみ／森下晶代／前島朱里／徳光みく／西村美羽／苫米地花菜／メンターのみなさん

◯レシピ開発
友森隆司（ラ・メゾングルマンディーズ）

◯製造
中信興業株式会社　美勢フードラボ

◯商品写真
望月葉子

◯イメージ写真
青嵜直樹