商品開発

  1. スープができるまでの舞台裏!~試食会編@東京~

    「シェフが恋した塩尻野菜のスープ」開発メンバーの福島です。今回はスープができるまでの舞台裏!の試食会編について紹介をしたいと思います。前回の活動報告でスープのコンセプトが決まるまでの過程を紹介させていただきましたが、今回はスープのラインナップが決まるまでを紹介させていただきます。…

  2. スープができるまでの舞台裏!~コンセプト編~

    「シェフが恋した塩尻野菜のスープ」開発メンバーの福島です。今回の投稿はスープが決まるまでの舞台裏!のコンセプト決定までについてを紹介したいと思います!私達は7月13日、14日に実際に塩尻市に出向いて、シェフの友森さんと最終的なコンセプト決めを行いました。それまでの私達プロジェクトメンバーは、…

  3. 夏のスープに向けて3期生キックオフ!

    みなさま、こんにちは。ハナラボスタッフの藤本です。前回のブログの記事では2期生の活動を振り返りましたが、それもつかの間、7月6日(土)から3期生のキックオフミーティングがありました。◇ みんなではじめての顔合わせこの日、今回参加してくれる学生3人とハナラボスタッフ、そして塩尻市役所からは…

  4. しおじり商品開発プロジェクト2期生、3ヵ月を振り返る

    みなさまこんにちは。ハナラボスタッフの藤本です。梅雨の時期はじめっとしていてるので、お皿に出した食べ物がすぐに湿気るのであまり好きではありませんが、かわいいレインブーツでも買って気分をげていこうと思います。そんな時期ではありましたが、6月27日(木)に、2期生3名と社会人メンターを混ぜて、3ヵ月…

  5. 6月13日開催イベント無事終了&クラウドファンディング100%達成!

    みなさまこんにちは。ハナラボスタッフの藤本です。最近はムシムシ暑くなってきて、冷たいものが欲しくなる時期ですね。そんな時に、冷たいスープを飲んでもらえたらなぁ、なんてことを思うばかりです。と、前置きはさておき、6月13日に開催されたイベント「栄養士が春野菜の秘密教えます」を無事に終えることが…

  6. 6/13開催イベントに向けて学生大奮闘!

    みなさま、こんにちは!ハナラボ事務局の藤本です。2019年も、もう折り返し地点ですね。時が過ぎるのは本当に早くて、この感じだとあっという間に10年くらい過ぎそうです!1期生・2期生と続き、試行錯誤をしながら創ってきたスープもとうとう完成しました♪うーん、やっぱり早い!前回のブログでは冬のスー…

  7. 通販サイトオープン!SNSでも発信中!

    こんにちは!ハナラボ事務局のみくです。気が付けばもう3月ですね!プロジェクトメンバーの3年生も就職活動が本格化し、企業にエントリーをし始めたようです。前回のブログでお伝えしたように、木曽赤カブのポタージュと松本一本ネギのポタージュのポタージュは作り直しに向け調整中。スープを届けられないという…

  8. プロジェクト存続の危機!?

    こんにちは!ハナラボ事務局のみくです。先週までにスープの初回製造が終わり、発送をいたしました。初回の発送は、2019年1月までにふるさと納税に申し込んでいただいた方と、プロジェクトメンバーに対して。お客様の反応は果たしてどうなのでしょうか?♢スープが届いた…けど?この半年間の集大成と…

  9. 最後まで心を込めて

    こんにちは!ハナラボ事務局のみくです。冬のスープ製造の最終回!引き続き美勢フードラボさんからお届けします♪♢2月で3回目の塩尻前回まででスープは完成しましたが、商品としてはまだ完成していません。スープを紹介するリーフレット、友森シェフからのメッセージカード、学生達からのメッセージカードを添え…

  10. 大量の野菜をポタージュに

    こんにちは!ハナラボ事務局のみくです。前回に引き続き、スープ製造の様子です。今回も美勢フードラボさんからお届けします♪♢大量の野菜(と果物)との闘い今回製造するのは、「木曽赤カブのポタージュ」、「松本一本ネギのポタージュ」、「シナノゴールドと甘酒のデザートスープ」の3品。スープ1品につき野菜…

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